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            夾層鍋有哪些優勢?

            來源:山東鑫福源松香鍋生產廠家         發布時間:2020-03-16 返回列表
            我們日常生活中吃的各種鹵制品,熬粥,煮湯,燒菜等都離不開夾層鍋的功勞,夾層鍋的應用范圍非常的廣泛,可以實現鹵,煮,熬制,炒制的多種功能,可以幫我們提高工作效率,節省勞動力。是加工食品的重要因素。
            按加熱方式共分為:蒸汽式夾層鍋、燃氣式夾層鍋、電加熱(介質導熱油、介質水)夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L,這幾種型號基本會備貨,超出的型號需要定制。普通夾層鍋有結構簡單、操作方便等特點,是食品加工的初級設備,價格相對便宜,客戶可大量采購,主要結構有支架、鍋體、渦輪蝸桿+手輪結構,主體304不銹鋼材質,鍋膽采用整塊鋼板、一次旋壓成型工藝制造。
            特性:本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體采用耐酸耐熱的 SUS304 不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
            液壓翻轉式蒸汽夾層鍋:自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。全自動行星攪拌炒鍋升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、柴油,生物油、天然氣加熱。行星攪拌電加熱導熱油夾層鍋:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻行星攪拌炒鍋費用。
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